A Sonae Sierra está estruturada em quatro negócios autónomos: investimento, promoção e gestão de Centros Comerciais e, ainda, o Brasil. A Sierra Investments é a responsável pelo negócio de investimento na Europa. Detém 50,1% do Fundo Sierra e actua como gestora do Fundo e dos seus activos. A Sierra Developments é a responsável pelo negócio de promoção de Centros Comerciais e de Lazer na Europa, incluindo as actividades de "procurement" e de concepção e arquitectura. A Sierra Management é a responsável pelo negócio de Gestão de Centros Comerciais e de Lazer na Europa, detidos pela Sierra Investements, ou propriedade de terceiros. A Sonae Sierra Brasil engloba as actividades de investimento, promoção e gestão no Brasil. Os serviços corporativos da Sonae Sierra, designadamente financeiro, legal, recursos humanos, ambiente, comunicação e, ainda, o "back-office" para a Europa, estão centralizados na Sierra Corporate Services.

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